Технический регламент Таможенного союза. Также это не распространяется на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на территории Таможенного союза процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции непромышленного изготовления, предназначенных для выпуска в обращение. Главным и решающим критерием оценки работы убойных пунктов и хладобоен. Технологический отдел компании КОЛАКС при подготовке проекта. Воскресенье Стучалась В Окна Звездная Сирень Песню. Конструкция и расширение организаций должно осуществляться по типовым проектам. При появлении плесени потолки и стены производственных поме. Разборку, мойку и сортировку субпродуктов за исключением. По типовому проекту. Почва площадки, где намечают строить убойный пункт, должна быть сухой,. При этом процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции непромышленного изготовления, предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза не попадают под действие указанного технического регламента. Скотоубойный пункт располагают вне населенного пункта, на расстоянии от жилых построек, помещений для скота, пастбищ, водоемов, мест общественного пользования, детских и лечебных учреждений, как указано в санитарных нормах проектирования 3. Мощность убойных пунктов рассчитывают по количеству голов крупного рогатого скота, перерабатываемого за рабочую смену. На этих пунктах можно также убивать свиней и мелкий рогатый скот со сменной производительностью соответственно в два и три раза выше по сравнению с крупным рогатым скотом например 2. При въезде и выезде на территорию бойни устраиваются дезинфекционные барьеры заправленные дез. Во дворе устраивают площадку с привязью или расколами, где животных передерживают и подвергают предубойному ветеринарному осмотру. Содержимое жижеприемников обезвреживают на месте до вывоза путем хлорирования, а навоз и коныгу биотермическим способом на месте вывозки. Типовой Проект Убойного Пункта 59-103К' title='Типовой Проект Убойного Пункта 59-103К' />Отдельно оборудуют мкость для варки условно годного мяса, а в холодильнике изолированное отделение для его хранения. В смену с колбас. Устраивают их с уклоном в сторону канализационной системы. Для защиты зданий от проникновения грызунов в стены закладывают стальную сетку с ячейками 1. Стены и потолки всех производственных помещений не должны иметь трещин выбоин и т. Побелку или покраску стен и потолков производят по мере их загрязнения, но не реже одного раза в 6 месяцев, масляной краской светлого тона. Одновременно с побелкой необходимо проводить дезинфекцию. Стены и панели облицованные плиткой или окрашенные масляной краской ежедневно протирают чистыми тряпками смоченными мыльно щелочным раствором. Уборку пола производят в процессе работы и по окончанию смены. Покрытия производственных столов должны быть гладкими, из нержавеющего металла, мраморной крошки или синтетических материалов, разрешенных органами государственного санитарного надзора. Чаны, ванны и другие емкости должны иметь гладкую поверхность, обеспечивающую надлежащую очистку, мытье и дезинфекцию. Материалом для их изготовления может быть нержавеющая сталь, пищевой алюминий, бетон, синтетические материалы, разрешенные органами государственного санитарного надзора. Рабочие места ветсанэксперта оборудуют напольными стеллажами, столами, крючками, емкостями для сбора конфискатов и хорошим освещением. Выработка колбасных изделий из условно годного мяса допускается только под контролем ветеринарного врача при строгом соблюдении температурных режимов варки и последующей дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря и спецодежды.